2013年10月14日

新竹.六味町丼食



今天晚餐是市區的六味町,在美華泰跟迎曦飯店附近,是一家蠻新的店,食材與料理方式也確實不錯,以平價日式料理來說是一間CP值蠻高的店。


原來的店址叫做酒力士,是一間燒烤居酒屋,後來改為六味町。本來的裝潢是一字型吧檯風格,這樣的方式好處是可以近距離欣賞師傅的手藝,日式小菜跟手捲之類都可以看師傅現場表演,蠻有趣的,師傅是個六十九年次的大男生,很健談大家可以多跟他聊天~


冷藏櫃裡面的好料是一些冷食與生魚片,坐在櫃子邊的感覺是這個冷藏櫃好乾淨阿,從冷藏管的霜來看可能今天剛清過吧,有一些店會結一層厚厚的霜,就會有點怕汙染到食物。

 
生魚片特寫,不過這天不大想吃,就照照相吧。師傅說這間店是跟朋友合資開的,因為朋友家裡在賣魚,他自己會做日本料理,所以就開店了。從顏色來看算是新鮮,有機會再吃。
芝麻醬+龍鬚菜,這道好好吃,很開胃的感覺。
 牛蒡手卷...就是手捲,牛蒡有一點乾,搭著美乃滋剛剛好,個人還是偏愛蘆筍手捲。
 炸鮭魚片,附芥末鹽跟檸檬提味。
老闆再做炙燒牛肉握壽司,覺得有趣就拍下來了。
我的主食牛丼飯$160,牛肉肥瘦比例大約是1:3,吃起來不會有乾澀的感覺,是好吃的牛肉;蛋汁較偏熟,是我喜歡的熟度,喜歡半熟蛋的人可以跟師傅叮嚀;配料有牛蒡跟白菜,分量算大的,我是男生可以吃得很飽。飯後有味增湯跟麥茶可以自己盛,味增湯是白味增,裡面有很多豆腐跟鮭魚肉,很有誠意的湯。
另外一個主食豬排飯$130,以這個價位跟豬排大小來說真是佛心阿!配菜跟牛丼一樣,他的豬排蠻厚的,粉不多,咬下去有肉汁不會乾乾的。吃完配碗味增湯,130就可以吃飽了~
因為吃過順益的鮪魚頭$450,看到這個鮭魚頭$220就失心瘋給他點了!上來好大一個,很多油脂跟膠質,吃一吃要喝一點麥茶去油一下,骨頭很大所以不太需要怕魚刺,反而魚刺邊的肉更有魚肉的鮮甜味,這顆頭$220 兩個人吃算是剛剛好,再點個小東西就可以飽了,這天還一人吃了一個丼飯有點過量,不過還是很好吃。
店內牆上的菜單板,很簡單的風格,吃完飯喝喝麥茶一邊跟師傅聊天,很輕鬆的一個晚上。

六味町丼食
地址:中正路96巷18號
電話:03-5222515

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